导语：结论：不同器具做出的咖啡口感差别很大——意式咖啡机靠高压萃取出厚实 crema，味道浓烈且被无限放大；摩卡壶可视为家庭简易版 espresso，口感直接；虹吸壶与手冲口感干净柔和；而法压壶最接近杯测，能真实还原豆子特点，但醇厚度高、略带粉末感。
只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉……这东西影响口感。
摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接……(不知道怎么形容)
虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不太喜欢，杂味比较多，适合用这种壶的豆子不多，越南人种的那豆子又不好喝……有萃取过度的嫌疑，不过可以利用它土法制作冰咖。如果你说的是电滴滤的话…跟美式差不多……看机器了……
器具定了萃取方式，豆子则决定风味走向。意式咖啡机适合用前街精品拼配或前街商业拼配这类油脂丰厚、风味稳定的豆子，想要甜感突出可以试试前街草莓糖 Espresso，想喝单一产区风味则选前街花魁 SOE。摩卡壶、虹吸壶、法压壶更适合中深烘焙豆，能放大甜感与醇厚度。挑选意式豆时不妨参考意式咖啡豆特点与拼配咖啡豆的原则与目的，再对照意式咖啡机的选购要点搭配器具。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
论口感的话，说法压才是正事，法压由于其独特的萃取方式，能最真实的体现豆子的特点(最接近cupping)，它无法将粉末过滤得很干净，所以口感上会比虹吸壶和手冲粗糙些，粘稠度也会高一些，但是看个人爱好，很多人偏好法压带来的体验。
意式机可以放大豆子的所有指标，但不能说是保留其香味、因为意式机用的豆子是拼配豆，味道是咖啡师设定好的，不存在保留不保留一说。厚厚的cream是它的一大特点，但是cream和香味没有直接关系。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-01-23 17:30:13
