导语：法压壶做咖啡只需中粗研磨、约95度热水、浸泡3分钟后缓慢匀速压下压杆即可完成。关键有三点：咖啡粉要新鲜且研磨偏粗，避免细粉穿过滤网；注水后先搅拌均匀，让粉水充分融合；压杆务必缓慢匀速，过快会把苦涩味一起带出来。
法压壶制作咖啡方法
1拿出法压壶的盖子及压杆：
2加入新鲜烘焙咖啡粉：
法压壶靠金属滤网保留咖啡油脂，所以更适合中深烘焙、风味厚实的豆子。想喝坚果巧克力调，推荐前街精品拼配或前街 PWN 黄金曼特宁，醇厚度高、压出来不寡淡；喜欢果酸明亮的，可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁，热水浸泡能带出更饱满的甜感。买豆记住看烘焙日期，法压壶为什么被叫做懒人壶，正是因为它对注水手法几乎没要求，豆子够新鲜就成功一半；如果之后想换手冲，可以对照手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？里的思路再调细研磨。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
3 加入约95度热水，均匀地淋在咖啡粉上：
4，用搅拌棒把咖啡粉搅拌均匀，使之与水充分融合：
5盖上盖子，但是不要压下压杆：
6等待约3分钟左右，让咖啡充分萃取：
7缓缓压下压杆。压的时候一定要缓慢、匀速，这个步骤非常重要：
8把咖啡倒入温过的咖啡杯，一杯香醇的咖啡即制作完成：
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2015-01-22 18:21:01
