导语：蒸气加压煮咖啡器（摩卡壶）靠蒸气压力瞬间把热水压过咖啡粉，萃取出浓苦扎实的义大利风味，是许多经典咖啡的基底。关键有三点：咖啡粉要压紧压实、上下壶务必栓紧防漏气、水沸腾后立即离火，否则蒸气压不足，咖啡会又淡又不可口。
蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本，随年月的增加更受欢迎。
【冲泡前的准备】
●为了提高抽出效果，要将放入桶子内的咖啡粉压硬，而上半部的水壶蒸气不要
要做出一杯浓苦扎实的蒸气加压咖啡，选对豆子是第一步。建议用中深烘焙的拼配豆，油脂丰富、耐得住高压萃取，例如前街精品拼配或前街商业拼配，风味厚实带巧克力与坚果调；想喝果酸明亮的义式风味，可试前街草莓糖 Espresso。磨豆机建议调细一点，粉量约一人份 6～8 克，装进粉槽后轻轻压硬，能明显提高抽出效果；若你还在挑器具，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
使其漏掉，要好好地盖住。
●配合人数使用。须使用比人数还大的容量器具，若蒸气压微弱，所抽出的咖啡
会比较不可口。
【沖泡方法】
1. 下半部的袋子里注入所需人数份量的开水，再将深烘培语系研磨的桶子，约一人份6 ~ 8 克，从上面轻轻压挤。
2. 上半部的壶子和桶子与下部的壶子组合。特别在上半部的壶子须好好地栓紧。
3. 组好后的器具家伙。下半部水壶的开水沸腾后水管会上升，承空后从火上拿下。( 从粉曾通过热开水往上喷在上半部水壶中的咖啡液会被抽出 )。
4. 器具非常烫，所以要注意部被烫伤，再注入事先保温的杯子里。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2014-12-18 15:30:23
