导语：皇家比利时壶煮咖啡的关键是：先正确安装过滤布并空煮一次清洁，再按「加水—装粉—点火—回吸」的步骤操作。盛水器内加约400CC热水、放4平匙咖啡粉，酒精灯点燃后靠重力槌控温，咖啡回吸后松开注水口即可倒出品饮。酒精灯加工业酒精7分满、灯芯留1~1.5公分，酒精盖注意顺逆时钟方向锁放避免折断。
 1、使用前准备动作：请先将附件內取一块过滤布，放置开水中煮约5分钟后用清水洗净再包(绑)在过滤喷头上。为了您的饮食卫生，请先将所有器皿清洗及擦拭一次，并用开水注入盛水器模拟试煮一次以彻底清洁所有器皿。 2、比利时壶零件及配件介绍     3、要打开或关闭酒精蓋，请将拇指放在酒精蓋后柳下方，其余手指握紧对面，再依順时钟方向锁上(不需太紧)逆时钟方向放松，以避免折断酒精蓋后柳。 4、请准备工业用酒精，倒入约7分满，灯芯留约1~1.5公分高     虹吸管定位 关闭水龙头打开注水口 加入400CC热水 旋紧注水口     盛水器水流向咖啡杯 放入4平匙咖啡粉 盖上杯盖，左压重力槌锤 打开酒精灯盖，灯盖卡在盛水器并点火     盛水器重量变轻酒精灯盖上 咖啡回吸盛水器 松开注水口 大功告成即可品尝 |
比利时壶利用虹吸原理萃取，水温高、浸泡时间稍长，适合表现中深烘焙豆的醇厚与甜感。粉量建议按「4平匙约20克配400CC水」来调整，研磨度可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？中的中细度标准。豆子可以试试前街PWN黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园或前街云南小粒，前者醇厚回甘，后两者坚果与焦糖调性明显，和比利时壶的稳定高温很搭。若刚开始接触器具，也可先看手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？再决定是否入手比利时壶。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-12-09 15:03:01
