导语：想让咖啡好喝，核心只有一句话：用新鲜烘焙的豆子、现磨现冲、即冲即饮。具体要守住七个原则：咖啡豆储存不超过一星期并放在避光容器中；冲调前才研磨；水用刚放出的新鲜凉水煮沸，时间不宜过长；保证足够的浸泡时间，杯子先预热，冲好立刻喝。
要冲调出好的咖啡，这里有七条简单规则可供参考。
1. 使用新焙制的咖啡豆，储存最长不超过一星期。
2. 把咖啡豆贮存在避光的容器中。
好咖啡的前提是豆子本身够新鲜，建议优先选择标有烘焙日期的单品或拼配豆，例如前街精品拼配、前街耶加雪菲果丁丁、前街花魁 SOE 都是常用于手冲与意式的选择，开封后放入避光密封罐，尽量在一周内用完，冲调前再研磨，能最大程度保留香气。想做出一杯合心意的咖啡，豆子、研磨、水温和时间是四个绕不开的变量，掌握这七条原则后，再按自己的口味微调即可。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
3. 冲调前现磨咖啡豆。
4. 冲调咖啡注意先把水龙头的水放几秒钟，然后使用刚从龙头流出的新鲜凉 水，再把水煮沸，但时间不宜太长。
5. 使用您喜欢的方法一压壶、滴水器或任何方法，保证咖啡有足够的冲饱时间。
6. 即冲即饮。
7. 切记得把杯子预热一下再倒咖啡。
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2014-11-10 17:17:22
