导语：单品咖啡就是单一品种或单一产地的咖啡豆，不经过混合拼配，与追求口味稳定均一的拼配咖啡正好相反。它的名称通常由出产国、产地、庄园、等级和品种组成，例如牙买加蓝山 No.1；单品咖啡多用手冲等器皿萃取，为的是品尝最独特、最有个性的风味。
单品咖啡，又称为产地咖啡，其实主要相对混合拼配咖啡而言的，单品咖啡顾名思义就是单一品种或者单一产地的咖啡豆了，也就是未经过拼配的咖啡。
单品咖啡的名称一般由出产国、产地、庄园、等级和品种组成，例如牙买加蓝山 No.1指的就是牙买加蓝山产区所生产的一级咖啡豆。
单品咖啡我们一般使用器皿而不是咖啡机来萃取，如果说混合咖啡是为了追求咖啡口味的稳定和均一，那么单品咖啡就是为了品尝到最独特和富有个性的风味而存在的。所以混合咖啡一般价格都比较低廉，即使如ILLY等世界顶级的混合咖啡在中国的市场售价也不过300不到一公斤，但是高品质的单品咖啡售价就要昂贵的多了，知名的蓝山咖啡2010年的产地收购价就在120美金一公斤左右了，而世界最知名的奢侈品咖啡LUWAK(猫屎咖啡)的价格则要接近1000美金一公斤，最夸张的是Luwak的呕吐版本，可能会需要2000美金一公斤，如此高价，在混合咖啡中是不可能出现的。
想入门单品咖啡，可以从风味辨识度高的豆子开始：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带柑橘与莓果调性，前街花魁 SOE 花香与甜感突出，前街肯尼亚小番茄则以明亮酸质见长；若偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁和前街牙买加蓝山一号都是经典之选。想先弄懂拼配与单品的差别，可参考什么是拼配咖啡、怎么拼配，认识豆种可读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，冲煮手法见手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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在这个大众只知道卡布奇诺的年代，单品咖啡其实才是咖啡的王道所在，就如酒一样，最终登上大雅之堂的还是葡萄酒，而不是伏特加。
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2014-05-21 14:54:16
