导语：巴厘岛精品咖啡以低酸度、厚重醇厚度为核心特征，因东部与北部阿贡火山的黑色火山沙地貌，整体风味呈现强烈的焦糖甜感与烟草香气。其等级为Monsooned，主栽品种为铁比卡，采用湿法处理，建议烘焙程度为City+至Vienna。风味强度中等偏强，巧克力、焦糖与烟草香交织，是典型的印尼咖啡风格代表。
巴厘岛咖啡很长时间以来都被日本的咖啡商所垄断，直到近年这一垄断才被打破，使得巴厘岛咖啡的身影出现在精品咖啡市场中。
巴厘岛东部与北部为阿贡火山，黑色的火山沙地貌为巴厘岛咖啡添加了别致独特的风味，而得天独厚的海岛环境以及咖啡生长条件保证了巴厘岛咖啡的品质。
生产国：巴厘岛
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等级：Monsooned
种植区域：金塔马尼
厂牌：金塔马尼
处理方法：湿法处理
外观：0.8 d/300gr，17-19SCR
品种：铁比卡
注：因为火山沙地貌，整体风味非常厚重，具有强烈的焦糖风味和浓厚的烟草香气，酸度很低。
干香气(1-5)：3.5
湿香气(1-5)：3.4
酸度(明亮度)(1-10)：7.4
味道(层次感)(1-10)：8.4
口感(醇厚度)(1-5)：4.3
余味(残留度)(1-10)：8.4
平衡性(1-5)：0
基础分(50):50
总分(最大100):85.5
强度/主要属性：中等偏强/巧克力，焦糖及烟草香
建议烘焙程度：all city+和Vienna
对比：低酸度，豆型好，典型的印尼咖啡
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2014-05-20 10:16:41
