10月13日，有小米书网友发帖询问："瑞幸小黑杯下架了，有谁知道为什么？"帖子里展示的小程序菜单中，"大师咖啡"分类下只剩深烘拿铁、精萃澳白、燕麦拿铁等常规产品，而楼主表示"昨天还能点"。与此同时，一份在社交平台流传的瑞幸内部"饮品下市通知"截图给出了答案：苹果拿铁已于10月11日在全国下市；耶加雪菲·拿铁、耶加雪菲·澳白及其升级版本共5款产品，则在10月12日"一刀切下市"，涉及物料为12oz SOE耶加雪菲杯、SOE耶加雪菲冷萃LA等，剩余物料被要求按保鲜期在5天内处理完毕。截至发稿，瑞幸咖啡尚未就此事公开回应。
小红书网友发帖询问小黑杯下架原因，评论区有不少人表示"昨天还能点"（图片来源：小红书截图）
从多处信息交叉看，这次下架的可信度较高：通知的格式、措辞与瑞幸历次产品下市通知一致，而瑞幸的"一刀切下架"本就是惯例——此前有多家媒体报道，瑞幸每逢下架饮品，都会要求门店在打烊后销毁未用完的原料，甚至包括全新未开封的物料。产品数据库中，瑞幸耶加雪菲系列在售的还有耶加雪菲·美式（29元）与耶加雪菲·澳瑞白（35元），均为330ml小黑杯；此次下市清单是否覆盖美式，通知截图里未直接显示，后续小黑杯系列走向仍有悬念。
网传饮品下市通知：耶加雪菲系列5款产品10月12日一刀切下市（图片来源：网络流传截图）
对不常喝瑞幸的人来说，"小黑杯"这个名字值得交代一下。2020年11月底，瑞幸在北京、上海上线精品级SOE限定系列，杯身换成黑色，首次采用100%来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的阿拉比卡咖啡豆，生豆SCA评分80分以上，上线一周内线上渠道售罄。2021年1月，瑞幸与埃塞俄比亚驻华大使馆签约，约定连续三年每年采购1000至2000吨精品耶加雪菲，成为在埃塞产地采购量最大的中国咖啡企业；次年又追加超3000吨订单，其中含2000吨精品级耶加雪菲。凭借这一系列，瑞幸一年卖出超1000吨耶加雪菲咖啡豆，该系列还在2021年拿下IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖。此后小黑杯陆续扩展出花魁、云南红蜜、天堂庄园、瑰夏等版本，花魁上市时的抢购潮至今仍被咖啡爱好者津津乐道。可以说，"小黑杯"既是瑞幸精品化叙事的起点，也是中国连锁品牌深度绑定埃塞产区的开端。
网友的反应呈现两个方向。不舍的一方居多：小红书这条帖子短时间内聚集了21条评论，不少人追问原因、相约"最后一杯"；回顾花魁系列上线时，也有网友留言"十天内喝了好几次，还特意开了月卡""花魁比耶加还好喝"。但也有不同的声音，有咖啡博主长期批评小黑杯"酸感不正、稀薄寡淡"，认为以连锁门店的标准化出品去呈现单品豆的花果调性本就勉为其难。另一类讨论则与浪费有关——由于通知要求剩余物料5天内消耗完毕，此前瑞幸下架产品时门店倒掉全新原料的画面被再次翻出，不少网友当时就直言"太浪费了"，建议改为员工福利或打折促销，这批评论这次又被顶了起来。
值得注意的还有时间点。就在耶加雪菲系列下市的同一天（10月12日），瑞幸在全国3.6万家门店上新了经典珍珠奶茶，售价9.9元至12.9元，正式杀入现制奶茶赛道；10月19日，内部通知显示"小黄油拿铁"还将全国上市。瑞幸最新财报显示，其非咖啡饮品累计销售额已超200亿元，25款销量破亿杯的产品中非咖占5席，但同期自营门店同店销售额同比下降5.3%。一边是菜单加速向奶茶、轻乳茶等走量品类拓宽，一边是精品化叙事的象征之作悄然退场，两个信号出现在同一周，很难说只是巧合。9.9元时代里，连锁咖啡的货架逻辑正在重新排序——至于小黑杯还会不会回来，或者换一种方式回来，恐怕要等埃塞新产季的豆子到港时才有答案了。
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2026-10-13 20:00:26
