导语：美式咖啡的本质就是浓缩咖啡加热水稀释，在家用浓缩咖啡或速溶咖啡都能做。热美式：萃取 1 盎司浓缩咖啡后加热水至满杯；冰美式：杯中先装八分满冰块，再倒入浓缩咖啡与糖；出品时配奶球和糖包，风味浓淡自己调。选对咖啡豆，是决定成品是否香醇的关键一步。
美式咖啡(热)
方法一：
1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可，但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。 )
想做出一杯香气饱满的美式咖啡，豆子建议选烘焙度偏中深、风味均衡的拼配，例如前街精品拼配或前街经典拼配，萃取出的浓缩咖啡加冰加水都不容易发涩发苦；如果偏爱单一产地的明亮果酸，可用前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，做冰美式尤其清爽。需要留意的是，美式咖啡是浓缩黑咖啡吗，本质只是浓缩咖啡加水，因此豆子品质直接决定杯中表现；而速溶版本多用到罗布斯塔，想了解原料差异可参考罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗，想让风味更集中还可试试精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
2、加热水至满杯。
3、配以奶球和糖包出品。
方法二：
1、用一包速溶咖啡，放入咖啡杯。
2、加热水至满杯，充分搅匀。
3、配以奶球和糖包出品。
美式咖啡(冷)
方法一：
1、杯中装冰八分满，放入一包糖，萃取浓缩咖啡1盎司。
2、加热水至满杯。
3、加入奶球。
方法二：
1、杯中装冰八分满，放入一包糖和速溶咖啡。
2、加热水至满杯，充分搅匀。
3、加入奶球。
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2026-08-31 14:44:06
