导语：福尔摩沙咖啡（Formosa Coffee）是一款用甘蔗汁替代糖浆的创意花式咖啡，靠冰块的密度差让意式浓缩浮在上层形成分层。关键在于：甘蔗汁现压现用、甜度天然不额外加糖；冰块加到五分满，是分层成功与否的分水岭；意式浓缩需缓慢沿杯壁倒入，避免冲散分层。奶泡与少许甘蔗汁调和后铺面，杯口再挂一根甘蔗条。
福尔摩沙咖啡
不要看错哦，是福尔摩沙不是福尔摩斯。非常有创意的一款花式咖啡，甘蔗汁和咖啡的搭配你一定很陌生吧，我可以告诉你，味道很特别。心动不如行动!
福尔摩沙咖啡材料
想做出一杯分层清晰的福尔摩沙咖啡，基底浓缩的油脂和甜感同样重要，建议选用前街精品拼配或前街商业拼配，萃取出的 Espresso 油脂厚实、甜感足，和甘蔗汁的清甜更容易融合。若想突出果香层次，前街草莓糖 Espresso 也是不错的选择。关于萃取参数，可参考《一杯完美Espresso真的是来之不易》，想要更浓郁的风味，也可以了解《精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别》。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
长柄汤匙 1支
意式浓缩咖啡 30㏄
甘蔗汁 120㏄
甘蔗条 1根
冰块 适量
手动压汁机
奶泡适量
福尔摩沙咖啡制作
1、新鲜甘蔗去掉硬节，切细后放入手动压汁机{优点在于不用过筛，压出汁就直接可以用}，压出甘蔗汁。
2、在杯中加入约5分满的冰块，倒入甘蔗汁。
3、再缓缓倒入意式浓缩咖啡作出分层，
4、取少许奶泡和少许甘蔗汁混合，倒于咖啡之上最后於杯口摆上一根甘蔗条即可。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2026-08-31 14:44:06
