巴拿马CASA RUIZ庄园咖啡有什么风味？三代家族精品豆产地故事

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-10-17 网友点评

导语：巴拿马 CASA RUIZ（卡萨鲁伊斯）庄园的咖啡以波克特（Boquete）高海拔微气候著称，风味通常呈现柑橘与花香般的明亮酸质、焦糖甜感与干净顺滑的口感。它由鲁伊斯·阿劳兹家族创立，家族种植史可追溯至 1888 年前后的霍基塔咖啡园，如今已传至第四、第五代，年均只出口一两个货柜的最优质波克特咖啡，是典型的家族式精品庄园。

　　巴拿马咖啡庄园：CASA RUIZ，SA是一家公司，始于1979年，鲁伊斯·阿劳兹家族是其创始人，而该家族的股东和董事也是如此。这家公司是一个私人和个人业务的Plinio由A.先生鲁伊斯·冈萨雷斯和他的妻子老师Elisa的极光Araúz德·鲁伊斯，最初是由这两个董事于1969年成立进行了增长的结果

　　简史

　　Plinio A. Ruiz G.出生于1922年，是Boquete第三代巴拿马咖啡庄园种植者的一部分。他的母亲在父亲唐·费利佩·冈萨雷斯（Don FelipeGonzález）种植的开创性咖啡种植园中长大，他在1888年或1889年在霍基塔（Horqueta）地区开始了他的第一个种植园。同样，普林尼奥·鲁伊斯（Plinio Ruiz）先生的童年时光是在波克特（Boquete）的贾拉米洛·阿里巴（Jaramillo Arriba）地区，在咖啡树中初次体验，并获得了由木材制成并由水力驱动的小而基本的福利，该水力每天处理量约为400磅。。

　　在那个年代（大萧条时期），咖啡生意对于这个有十个孩子的家庭来说并不是一个有希望的未来，因此，这项活动成为了次要的收入手段，并且致力于花卉的种植。

　　普林尼奥·鲁伊斯（Plinio Ruiz）先生上小学六年级，几年后有机会参加危地马拉的圣经研讨会，由于经济原因，他只能完成一年的学习。在几年后，他致力于将蔬菜和高地的水果贸易卖给共和国其他地区，他回到父母的地产上工作，并参与宗教事务。

　　在从事这项业务二十年之后，高品质的巴拿马咖啡产品再次出现在现场，成为活动的焦点，从Boquete带到该国其他地区的特定烘焙商。

　　ElisaAraúzdeRuíz是8个孩子的家庭中的长女，1935年出生在Dolega区，年幼时，Elisa老师搬到Boquete市，在一些亲戚家中继续他们的初等教育，后来它得以进入戴维市的FélixOlivares Contreras学校，并获得了小学教育老师的头衔。

　　然后，他于1957年11月与普林尼奥·鲁伊斯先生结婚，成为母亲和家庭主妇，负责照顾四个孩子，并同时负责从普林尼奥先生的父母那里购得的小型巴拿马咖啡农场的一些活动。。

　　她曾在社区学校任教，后来成为普林尼奥先生在家中经营的一家小企业的会计师。到1960年底，蔬菜和其他产品（包括咖啡）的经营机会非常多，这为家庭带来了稳定的局面和良好的经济机会。1970年发生在Boquete的悲惨洪水使情况发生了根本性变化。由于悲剧和博克特地区经济快速复苏的不可预测性，整个家庭不得不离开农场。

　　经过两年的努力，咖啡业务成为普林尼先生最重要的活动。他与一家烤面包机公司合作，于1972年进入谷物出口，此后从卡萨·鲁伊斯（CasaRuíz）买来的咖啡就非常成功。这导致了这项业务的逐步扩展，并创建了今天的公司CASA RUIZ，SA，并且由于它每年出口一或两个容器，因此继续出口最优质的Boquete巴拿马咖啡。

　　该公司成为咖啡活动的枢纽，扩展到更大规模的农业生产，再到CAFéRUIZ?烘焙机（1983年），以及成品的分销。如今，根据Plinio Ruiz先生和他的妻子Elisa夫人确立的原则以及对实现目标的承诺，第四代和第五代以及由一百多个合作者组成的精选小组的参与继续扩大活动。这样的原则。

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2020-07-31 11:58:15

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