导语:V60 手冲咖啡的稳定配方是咖啡与水 1:15,以 15 克中研磨咖啡配 225 克水,总时长控制在 2:00–2:30,水温约 92–96℃。先冲洗滤纸预热,注入 30 克水闷蒸 30 秒,再分段绕圈注水至 125 克、225 克。冲太快会萃取不足味道寡淡,冲太慢则过度萃取发苦,可通过调整研磨粗细与注水速度修正。

Hario V60简单而优雅,可让你完全掌控酿造过程,轻轻松松进行清理,并可轻松放入过夜袋中。按照本指南酿造完美制作。



想冲出干净又有层次的手冲风味,豆子的新鲜度与烘焙度同样关键。新手可从中浅烘焙的 v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比 这类基础参数练起,选用前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE,果香明亮、酸甜平衡,很适合 V60 的分段注水;若偏爱醇厚低酸,可试试前街 PWN 黄金曼特宁。练习时若觉得风味单薄,可参考 如何判断萃取不足与过度 来微调研磨。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2020-06-15 08:48:21







