导语:咖啡有烟熏味并不一定是坏事,它主要来自两个方面:深烘焙使豆内油脂焦化,带来浓烈的烟熏、黑巧克力与坚果风味;危地马拉等产区豆种本身也自带香料与烟熏调性。此外,深烘焙咖啡因含量并不比浅烘高,甚至按重量计算还略低,所以别再用烟熏味判断咖啡因浓度。

想感受烟熏风味的两种来源,可以从烘焙度与产区入手。如果你偏爱深烘的浓烈烟熏与黑巧克力调性,推荐前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁,醇厚扎实,做浓缩或手冲都稳;若想体验豆子天生自带的香料烟熏味,可选前街危地马拉产区的豆子,中烘下甜感与醇厚度平衡。想更系统地了解不同烘焙度的风味差异,可参考咖啡豆烘焙度怎么选,对产区风味感兴趣的可延伸阅读危地马拉咖啡豆风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2020-05-26 15:13:01







