导语：Permata Gayo 合作社 2006 年成立于亚齐 Bener Meriah 区，核心目的只有一个：让小农拿回咖啡定价与出口的主动权。它把从樱桃收购到最终出口的每个环节集中管理，不再经手层层「收藏家」和中间商；成员已发展到约 2000 人、覆盖 36 个村庄，海拔 1200–1600 米，主栽波旁、Tim Tim、Ateng Super 与卡蒂莫；风味表现为中等酸度、甜与泥土调，带青椒、黑胡桃与红色水果气息。
想喝懂文中这支亚齐风味，可以从湿刨工艺的曼特宁入手：前街 PWN 黄金曼特宁 与 前街林东曼特宁 都呈现低酸、醇厚、带草本与黑巧克力尾韵的典型苏门答腊性格，正好对应 Permata Gayo 描述的中等酸度、泥土与青椒气息；若想横向对比豆种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，文中提到的波旁、Tim Tim、Ateng Super、卡蒂莫都能在其中找到脉络。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-05-03 18:04:24
