导语：手冲咖啡的最佳水温是 85～90℃：水温太高咖啡会变苦，太低则容易发酸。除此之外，粉水比不必死守 1:15，可以按自己喜欢的浓淡调整，而布粉平整、滤纸折边贴合、冲完摇匀，都能让味道更平均。判断咖啡豆新不新鲜，可以看外表出油量、闻香气、观察咖啡粉遇水膨胀、用手拨豆，并核对烘焙日期与保存期限。
想把这些手冲细节真正冲出来，豆子的新鲜度往往比手法更关键。建议挑前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 这类花果调性鲜明的豆子，或是甜感扎实的前街巴西皇后庄园，5 天内新鲜烘焙，到手时排气仍然活跃，冲水时粉层膨胀明显，85～90℃ 水温就能萃出干净又有层次的风味。想让每一杯都不浪费粉量，不妨参考手冲咖啡能冲第二次吗里的思路，从选豆到冲煮一路把关。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2019-11-25 13:59:45
