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咖啡COE卓越杯是什么?厄瓜多尔咖啡贵么、有哪些出名的产区豆?

导语:厄瓜多尔咖啡正被精品市场视为「尚未开发的潜力股」:CoE卓越杯2020年首次以试点项目进入厄瓜多尔,由美国ACE与当地ACEDE合办,包含国际评审杯测与瓜亚基尔现场公开拍卖。厄瓜多尔精品咖啡并不便宜,2018年曾有一批高分豆拍出每袋3800美元;主要产区集中在Loja、Pichincha、Imbabura和Azuay,加拉帕戈斯群岛也有出产。

厄瓜多尔咖啡:

介绍卓越杯(CoE)大赛和拍卖会首次来到厄瓜多尔,这个国家被咖啡买家普遍认为在特色阿拉伯咖啡市场拥有丰富的未开发潜力。
 
总部位于美国的CoE组织者与12年前成立的厄瓜多尔特色咖啡协会(ACEDE)合作,在2020年推出一个试点项目。
 
卓越杯计划(Cup of Excellence program)最近在巴西举行了20周年庆典,旨在通过严格的杯赛,庆祝参与国种植的一些最好的咖啡背后的生产者。更重要的是,该计划将买家与那些高质量的、可追踪的绿色咖啡批次联系起来,同时为获胜的生产商提供通常使当地市场价格相形见绌的优质溢价。
 
据CoE组织者ACE和厄瓜多尔的ACEDE称,2020年的试点项目将包括与国际评审团的CoE杯赛,以及在瓜亚基尔市举行的现场公开拍卖。2021年,这些集团计划提供完整的CoE拍卖平台,包括在线竞价。
 
一杯优质咖啡
 
ACEDE执行董事Wilson Gonzalez Ramos昨天在一份试点计划的公告中说:“我们非常兴奋,非常希望将厄瓜多尔列入世界地图,并(将)把我们最好的咖啡带到世界上要求最高的精品店。”。“我们有信心,我们将批准厄瓜多尔成为世界上最好的咖啡产地。”
 
几十年来,厄瓜多尔的咖啡业一直是自相矛盾的,咖啡生产国进口低质量的罗布斯塔豆,以生产可溶性/速溶咖啡产品到德国和美国等市场。尽管由于运输成本和工资高于其他传统生产国,这一细分市场在过去两年中有所放缓,但南美国家较高等级的阿拉比卡市场已经复苏。
 
美国农业部全球农业信息网(USDA Global Agricultural Information Network)关于厄瓜多尔咖啡行业的最新报告称:“专业咖啡种植者,拥有久负盛名,比传统自给型咖啡种植者获得的价格要好得多。”。“特产咖啡的价格谈判很少或没有考虑到国际咖啡期货价格。据报道,厄瓜多尔的一批高空特产咖啡在2018年每袋GBE售价为3800美元。”
 
厄瓜多尔主要的咖啡种植省份包括Loja、Pichincha、Imbabura和Azuay。加拉帕戈斯群岛也出产咖啡。

 

 

想对比厄瓜多尔这类新兴产区的风味,不妨先从前街的经典产区豆入门:前街埃塞俄比亚花魁带出柑橘与莓果的明亮酸质,前街耶加雪菲果丁丁则是干净花香的代表,前街巴西皇后庄园则能喝到坚果与可可的平衡甜感;若想弄清豆种差异,可参考「哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点」,别把罗布斯塔的风味印象套在精品豆上,也可延伸阅读「罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗」。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-11-13 16:17:59

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