导语：结论：阿拉比卡适合单独饮用，罗布斯塔多用于拼配或速溶。阿拉比卡生豆闻起来像青草，中浅焙呈果香、深焙转为焦糖甜香；罗布斯塔生豆带生花生米味，烘焙后多为麦仔茶味到橡胶轮胎味。烘焙过的咖啡豆可以直接吃，但要适量。另外，烘焙度越浅咖啡因越高、酸度越低，中焙最常喝，深焙不等于浓。
阿拉比卡与罗布斯塔风味有什么区别？
阿拉比卡「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出「果香」（中浅焙）与「焦糖甜香」（深烘焙），一般而言，具有比罗布斯塔豆更佳的香气与风味。使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡，可作为单品亦可作为意式拼配咖啡。
罗布斯塔咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因为全世界的罗布斯塔绝大多数栽植于低海拔地区，比较缺乏个性。未经烘焙的时候闻起来是如同生花生米般的气味，廉价的罗布斯塔咖啡豆烘焙后展现出的味道通常介于「麦仔茶味」（中浅烘焙）与「橡胶轮胎味」（深烘焙），难以展现细致的风味。
想按烘焙度挑豆，可以从浅到深试一轮：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与 前街肯尼亚小番茄 属中浅焙，果香与酸质明亮；前街花魁 SOE 花香突出；想喝醇厚回甘可选 前街 PWN 黄金曼特宁 或 前街云南小粒，做奶咖则可看 前街草莓糖 Espresso。若想搞清 咖啡豆怎么烘焙 对风味的影响，也可了解 什么是拼配咖啡、怎么拼配。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
烘焙的咖啡豆可以吃吗？
对此的简短回答是，是的。更长的答案是，是的......但是适度，煮好的咖啡一般是通过磨碎的豆再根据个人口感用水和牛奶等进行稀释
咖啡豆在冲煮之前需要烘焙，一些咖啡纯粹主义者喜欢购买生豆自己进行烘焙，但大多数人都会购买烘焙机，虽然不同的咖啡种植者和烘焙者对每个级别的烘焙度都有自己的简介，但一般来说，不同的烘培度有以下特点：
轻度烘烤的豆子酸度低，有点苦，味道柔和，丰满度低，这类咖啡豆含有的咖啡因最高水平。
中等烘焙豆更美味，咖啡豆含有花香，浆果或泥土等风味，这是美国咖啡最常见的咖啡烘培度。
深度烘焙具有苦味和酸度浓烈，值得注意的是，深度烘焙并不一定意味着是浓咖啡，而是取决于怎么冲泡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-11-10 11:47:34
