导语：哥斯达黎加托布希庄园（Finca Tobosi）的 Red & Yellow Catuai，是塔拉珠产区多塔谷 1500–1600 公尺海拔下的高甜度代表豆。品种上红卡杜艾与黄卡杜艾风味相近，黄卡杜艾甜感与果酸更明亮；庄园以黑蜜处理闻名，靠 19 年经验品管与人工采收保证批次稳定；其所属 Grupo Los Grande de Copey 集团曾在 2017 年 CoE 夺冠、2018 年 CoE 拿下亚军，竞标实力是品质的背书。
哥斯大黎加-Tarrazu塔拉珠产区-Dota de Copey多塔谷 柯比森林-Hacienda Tobosi托布希庄园-艺伎-黑蜜处理，2017CoE 冠军🥇、2018CoE 亚军🥈、2018 CoE竞赛批次🏵
2011年成立的Grupo Los Grande de Copey SA(Hacienda Copey)集团旗下另一庄园Finca Don Antonio于2017年哥斯大黎加COE比赛勇夺第一名，在众多参赛者竞争之下，能有此成绩绝非偶然。
想对照哥斯达黎加蜜处理的甜感表现，可以先从手冲入门豆建立风味坐标，参考咖啡入门知识里卡杜拉与卡杜艾的品种差异；再对照哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，理解塔拉珠产区海拔与分级对风味的影响。前街豆单中，前街巴西皇后庄园的坚果甜与柔酸，适合与托布希红黄卡杜艾的蜜处理甜感做平行杯测；前街肯尼亚小番茄的明亮果酸，则能帮你更清晰地区分蜜处理甜与日晒果酸的差异。若想进一步系统训练味觉，可搭配咖啡专业杯测学习品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-10-07 15:08:20
