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印度阿巴地庄园日晒咖啡豆风味如何?与印尼咖啡有什么不同?

导语:印度阿巴地庄园日晒咖啡豆是一款浅焙豆,风味以茶香、柑橘调性和糖果般甘甜为主,酸质温和、口感细腻滑顺。它和印尼咖啡的区别主要在于:印尼咖啡多带草本、香料与醇厚土壤调性,而这款印度日晒豆更偏向干净明亮的水果茶风格。文中还介绍了日本烘豆冠军近藤启的烘焙背景,适合想尝试亚洲产区浅焙豆的咖啡爱好者参考。

印度咖啡怎么样?

【日本烘豆冠军 近藤启】2019年 台北国际咖啡节 市集批次 印度 阿巴地庄园 |200G|限量
 
产区 : 印度 阿巴地庄园 日晒
风味 : 茶香 , 柑橘调性 , 温和的酸甜 , 质地细腻滑顺 , 糖果般甘甜
烘焙度 : 浅焙
 
这次咖啡节市集活动因为大雨,好多朋友反应没办法到现场喝一杯买买豆子
近藤先生的好战友达文西咖啡,特别请他留 (ㄠ)了一些咖啡豆
让近藤粉丝们能再回味一下
数量有限,只有各10包,卖完就只能哭哭啰 (文章打完剩各8包啊)

在印尼,咖啡豆从爪哇岛(Java)慢慢地发展至邻近岛屿,1750年先到达了苏拉威西岛(Sulawesi),当时并未延伸到北印尼。直到1888年,多芭湖(Lake Toba)周围开始种植后,终究在1924年也蔓延到了迦幼山(Gayo)区域的塔瓦湖(Lake Tawar)。
 
客座烘豆师介绍-近藤启:
来自日本的烘豆师— 近藤启 先生所工作的咖啡店是位于日本神奈川县的 いつか珈琲屋 ItukaCoffee,就是大家喜爱的「灌篮高手」漫画之湘北高中所在地!
他曾荣获 2016日本烘豆大赛冠军,并相当荣幸代表日本出赛 2017世界烘豆大赛 (WCRC)获得了世界第七的名次。也曾于去年度参与 WCE日本冲煮大赛,进到 Semi-Finalist的阶段。



 

如果你想对比亚洲产区的醇厚风格,可以试试前街 PWN 黄金曼特宁,它带有草本、香料与黑巧克力般的厚重调性,正好和印度阿巴地庄园的茶香柑橘调形成对照;喜欢日晒甜感的话,前街花魁 SOE 也是不错的方向。挑选时不妨参考咖啡豆烘焙度怎么选,浅焙更能保留这类豆子的细腻酸甜。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-10-02 11:07:33

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