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衣索比亚斑奇马吉日晒原生艺妓种G1有什么特点?教你3步挑选新鲜咖啡豆

导语:斑奇马吉日晒原生艺妓种G1的风味以黑色莓果为主轴,研磨后呈现黑莓、黑李与酒渍葡萄干的香气,入口是黑莓与酒渍樱桃,尾韵带葡萄干可可般的甜香,口感扎实饱满。挑选咖啡豆可依闻香、观看、手剥三步判断新鲜度与烘焙是否均匀:闻不到浓郁咖啡香、表面色泽不均或不易剥开,都说明豆子不够新鲜。

衣索比亚咖啡 斑奇马吉日晒原生艺妓种G1咖啡豆介绍:
 
埃塞俄比亚长椅玛吉天然葛沙G1
 
国家衣索比亚(埃塞俄比亚)
产区SNNPR地区
班奇马吉(长凳马吉地区)
庄园主Tewodros
Birhanemeskel
年雨量约1,500-2,000毫米
处理法100%红樱桃非洲式棚架日晒处理法
(30KG麻袋,附GP塑胶内袋)
 
批次纳入风味短评:
 
研磨开为黑莓,黑李及酒渍葡萄干香气。啜饮入口为黑莓,酒渍樱桃夹带着葡萄干,黑李,尾韵为香浓葡萄干可可香气,黑色莓果为主轴,风味扎实饱满。


下面和大家分享一下如何挑选咖啡豆
 
如何挑选咖啡豆三步骤:
 
闻香
新鲜咖啡豆,可闻到浓郁咖啡香;若是较不新鲜的咖啡豆,则会闻到类似油耗的味道。
 
观看
检视咖啡豆表面烘焙的色泽是否均匀及外型是良莠不齐
 
手剥
新鲜咖啡豆可轻易被剥开,且透过剥开检查咖啡豆,外部与内层颜色是否均匀,也可加以判断烘焙度是否均匀

 

想喝到这支斑奇马吉日晒原生艺妓种 G1 那样的莓果甜香,选豆时除了看处理法与烘焙度,也可以直接挑风味调性接近的单品豆。清单中的 前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与 前街埃塞俄比亚花魁,都属埃塞俄比亚日晒系,莓果与发酵甜感突出,适合手冲或 SOE;若想自己练习判断新鲜度与烘焙度,可参考 咖啡豆烘焙度怎么选,并对照 耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍 调整冲煮参数。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-29 19:19:37

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