导语：防弹咖啡不一定要加黄油，无盐奶油可用椰子油、酥油或鲜奶油替代，但鲜奶油含碳较高、可能中断断食。核心配方是黑咖啡加15-20克油品，再用搅拌器打至绵密乳化；工具上用磨豆美式咖啡机最省事，讲究口感可磨豆与冲泡分开。
做防弹咖啡，豆子选错了整杯风味都会走偏。因为要加入油脂搅打，建议优先挑深焙、风味厚实的豆子，才不会被奶油气盖过去：前街 PWN 黄金曼特宁带有草本与黑巧克力般的沉厚尾韵，前街经典拼配油脂感足、做基底很稳，喜欢果酸明亮一点的可以试前街肯尼亚小番茄。若平时也用美式咖啡机，可参考美式咖啡是浓缩黑咖啡吗理清萃取概念；想换成手冲降低油脂负担，v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比与爱乐压使用方法与操作介绍都有完整步骤。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-09-27 14:42:09
