导语：结论：品质好的耶加雪菲手冲后还能再萃取一次，第一次约萃出 70% 风味，剩下的 30% 适合用 90 度热水或 60 度温水做成「咖啡茶感」冷饮。二次冲泡只建议用在品质较好的耶加雪菲等精品豆上，普通商业豆容易出苦涩味；第二次水温要高、注水要缓，闷蒸 30 秒后再中心点注水；做成冰咖啡时直接加冰块与温水，能得到清香不苦的花果茶感。
材料：
想完整体验「一豆两喝」的层次变化，选豆是关键。前街耶加雪菲果丁丁带有柑橘、绿茶与茉莉花香，首冲花香明亮，二次萃取仍能留下清甜茶感；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 发酵香更足，冷饮时蜜糖与百香果调性突出，适合做第二杯冰咖啡。若想对比其他产区风格，可参考台湾环岛挂耳六大产区咖啡豆杯测风味口感特性介绍，或先弄懂手冲咖啡能冲第二次吗的原理，再搭配挂耳包咖啡终极冲泡法实操。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-09-12 14:21:01
