导语：摩卡咖啡的经典做法是将意式浓缩、热巧克力与热牛奶按 1:1:1 依次倒入杯中，再铺上打发的奶泡。它的风味特点是酸味较鲜明，兼具浓缩咖啡的浓烈、巧克力的甜美与牛奶的柔滑；原料只需咖啡粉 8 克、可可粉 10 克、牛奶 200 毫升、鲜奶油 4 汤匙与适量巧克力糖浆。
第四步：加入可可粉将二者搅拌均匀后倒入咖啡中搅拌均匀
简单来说，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利浓缩咖啡，三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。
想在家复刻一杯风味完整的摩卡，豆子与研磨同样关键。巧克力调性突出的意式拼配最适合作为基底，前街精品拼配与前街经典拼配都能提供稳定的坚果可可风味与厚实油脂，做浓缩时不易被巧克力盖过。若想追求更明亮的果酸层次，可以试试前街草莓糖 Espresso 或前街花魁 SOE，与可可粉的甜感形成有趣的对比。研磨度与设备不确定的新手，可先参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？，再决定萃取方式。想比较不同浓缩风格，也可了解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。豆子建议少量多次购买，5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-08-05 09:35:44
