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日晒耶加雪菲和水洗苏门答腊亚齐风味有什么区别?口感价格一次说清

导语:日晒耶加雪菲走的是果香路线,水洗苏门答腊亚齐亚齐金则干净甜润,两者风格完全不同。耶加雪菲日晒豆果味甜、带柠檬与迷迭香般的草本酸质;亚齐金经水洗处理,有雪松香气、葡萄柚般的多汁酸度和奶油糖般的甜感;价格上亚齐金正常售价约 11 美元,属于产量稀少的精品豆。想喝花果香选前者,想喝干净醇厚选后者。

这款新鲜咖啡来自传说中的Yirgacheffe地区,位于该国偏远的南部地区,种植了未分类的传家宝葡萄品种。这批是干加工(天然)(晒干)豆,使它们更加果味和甜。与任何好的埃塞俄比亚一样,水果味道存在,具有很多复杂性,更倾向于草本和咸味,而不是典型的果味甜味。这不是我们通常选择烘烤的配置文件,但是没有缺陷的不寻常的味道(它的清脆,干净,口感好,复杂多,没有泥土)让我们很感兴趣。
 
埃塞俄比亚Yirgacheffe Shakiso Mt. Kayon Natural Process品尝笔记:柠檬,迷迭香,柠檬草,多汁,酸

经典的苏门答腊咖啡通过洗掉果肉并让其发酵来加工。UMATRA ACEH GOLD正常价格$11.00,但这是一种罕见的苏门答腊咖啡,经过洗涤后的方法加工而成,而不是发酵。 此外,这个庄园由La Minita拥有,他们精心挑选出作物的缺陷,并以Aceh Gold品牌名称出售。
 
这种印尼豆没有泥土或肮脏的味道。 它是一种轻度到中度的烤制品,具有强烈的香气,酸度,奶油般的口感,几乎像奶油糖果,清爽的余味和整体的甜味。 对于咖啡豆的加工方式来说,它的味道非常令人惊讶,而这款咖啡非常出色! 我们都在商店里迷上了它。 真的没有其他咖啡这样。
 
苏门答腊亚齐金品尝笔记:雪松香气,葡萄柚,味道清晰,多汁酸度


 

若想直接对比这两种风格,可以从清单里的豆子入手。想喝日晒耶加雪菲那种柠檬、迷迭香与多汁酸质,可以看前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE,日晒处理把果味和甜感拉满;想体验水洗苏门答腊那种干净、奶油糖般的甜与草本调性,前街 PWN 黄金曼特宁是经典选择,醇厚度高、几乎不带泥土味。想再补一点品种与产区的基础知识,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-07-20 12:40:02

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