导语：卡杜拉（Caturra）是波旁的自然变种，产量低却风味干净、甜感突出，常带有花香、太妃糖和青苹果般的明亮酸质。水洗处理更清爽干净、酸质锐利；日晒处理则果香更浓、甜感更饱满。哥斯达黎加塔拉珠高海拔产区（约1650米）的卡杜拉，正是这种均衡风格的代表。
La Pira位于Tarrazu地区的高海拔Dota山谷，该地区以生产美味咖啡而闻名。这个相对年轻的庄园只有50年的历史，由创始人的儿子Carlos Urena Ceciliano拥有，他在农场工作了17年，尽管他一生都在喝咖啡。
农民：CarlosUreñaCeciliano
城市：SantaMaríadeDota
地区：Tarrazú
国家：哥斯达黎加
农场面积：7.00 Hectares
海拔：1650 masl
品种：Caturra
加工系统：水洗，晒干
自从我们四年前在卓越杯计划中获得这款咖啡以来，我们一直在追逐这款咖啡。由于产量低，很难掌握它。但去年我纠缠了我们在哥斯达黎加与我们合作的出口商，在每次Skype电话和每封电子邮件中，我都要求对此进行排序。即使在今年访问之后，它也绝不容易，但是我最喜欢的是什么，但我想你会喜欢它。
想喝懂卡杜拉这种干净又甜的花香调，不妨从产地和处理法对比入手。喜欢清爽水洗路线的，可以看看哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，它和本文的La Pira同属塔拉珠高海拔风格；想感受明亮果酸与花香层次，前街肯尼亚小番茄、前街耶加雪菲果丁丁都是不错的对照样本，后者还能参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-06-29 11:56:02
