导语：马塔加尔帕（Matagalpa）产区的 Pacamara 帕卡马拉咖啡，以大颗粒豆身、奶油般饱满口感和日晒带来的草莓泡泡糖式甜香为标志。以 El Limoncillo 农场为例，海拔约 1200 米，采用天然日晒处理，风味常被形容为草莓奶油奶昔般浓郁却优雅，是尼加拉瓜实验品种与精细加工的代表。
我们在2007年首次从这个农场购买了一个卓越杯的购买团体。从我第一次捧起它，我喜欢它，这是我必须得到的。仅在拍卖结束后，我发现它是由尼加拉瓜两兄弟的父亲拥有的，他们可能是我认识的唯一一个来自这个国家并且是好朋友的人。
农民：Erwin Mierisch博士
地区：Matagalpa
农场规模：171.00公顷
咖啡种植面积：109.00 Hectares
海拔高度：1200 masl
加工系统：日晒
这是一种Pacamara品种咖啡。帕玛玛拉斯在拔罐桌上有点疯狂。这个有点不同，它比我以前为这个过程品种乡村混合体验过的更干净，更奶油，更圆润。那么为什么这个名字的优点部分呢？好吧，今年我参观了农场，当Erwin提供样品时，他给了我这杯咖啡，除了Eligent描述它之外，我无法得到任何其他的话，但与去年的疯狂祭品有所不同。他们告诉我，今年他们的政策是将咖啡更频繁地分开（参见其他天然的“时髦”pacamara提供的），但杯子却完全不同。独特的pacamara，也许是更好更好的加工方式。
想直接感受 Pacamara 这类大颗粒品种的奶油质感与发酵甜香，可以从前街花魁 SOE或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE入手，前者莓果发酵调性突出、口感厚实，后者日晒甜感干净，适合手冲或意式。若想系统对比不同品种的风味差异，可先读一读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，再按产区与处理法逐一尝试。前街咖啡坚持 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-06-27 09:37:30
