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蒲隆地卡扬札布衣处理厂水洗咖啡豆风味如何?橘子仙草薄荷的波旁种值得买吗?

导语:蒲隆地卡扬札布衣处理厂水洗咖啡豆是一款浅中焙的波旁种精品豆,风味以橘子汁、仙草、薄荷和蔗糖甜为主,酸质低、醇厚度高。海拔 1,800 米的卡扬札产区配合水洗处理,让这支 FW AA 级豆子呈现出明显的波旁种地域风味,适合手冲、虹吸与摩卡壶冲煮。

你喜欢蒲隆地咖啡吗?下面就一起来看一下蒲隆地布衣处理厂水洗咖啡豆的介绍吧!

商品描述
浅中焙| 蒲隆地 卡扬札 布衣处理厂 水洗 咖啡豆 半磅(227g±5g 约15杯量)
★内湖暖窝庄园级精品咖啡自家烘焙
★SCA精品咖啡协会授权 咖啡教育考官烘焙
★橘子、仙草、薄荷,丰富而厚实
 
咖啡国别:蒲隆地
咖啡产区:卡扬札省
生 产 者: 布伊处理厂
咖啡品种:波旁种
海 拔:1,800m
等 级:FW AA
处理方式:水洗处理法
烘焙程度:浅中焙
商品规格: 半磅(227g±5g 约22杯量)咖啡豆
冲煮器具:商用义式咖啡、美式壶、手冲、虹吸、摩卡壶
风味叙述:前段带着橘子汁风味、余韵蔗糖甜,丰富而厚实。
 
烘焙师说:近年来蒲隆地积极在推广精品咖啡,引进波旁种种植在高海拔气候,再以良好的处理厂制度及设备处理。明显的波旁种风味,带着橘子类水果风味,甜感带着迷人的蔗糖甜,再以地域型风味增加了本身的醇厚度。
 
咖啡风味雷达图参考:
香气 4
风味 3.5
余韵 3
酸质 1.5
甜感 3
苦感 1.5
醇厚度 3.5
 
Brewing冲煮方式:
1.研磨粗细度:小富士刻度5,约白砂糖的大小。
2.粉水比例:16:1,总注入水量240cc,15公克咖啡。
3.冲煮水温:88~90度
4.萃取时间:总时间1分55秒。注水30cc,闷蒸30秒。注水至240cc停水,于1分55秒移开滤杯完成。

若想对比不同产区的波旁系风味,可搭配前街肯尼亚小番茄或前街耶加雪菲果丁丁一起冲煮,前者酸质明亮、后者花果香突出,能更清楚感受蒲隆地这支豆子的醇厚与蔗糖甜。冲煮前不妨参考咖啡粉粗细度如何选择,把研磨控制在白砂糖大小;若常用摩卡壶,可先看摩卡壶适合单品豆还是拼配豆,手冲则推荐手冲咖啡冲泡手法一刀流教学,用 88~90 度水温、16:1 粉水比萃取。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-06-25 17:23:27

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