导语：影响咖啡味道的因素有数百个，核心可归为品种与风土、处理与储存、烘焙与冲煮三大环节。品种与产地风土决定风味基调，处理法与烘焙曲线塑造酸甜苦平衡，冲煮参数与饮用温度则决定最终呈现。波旁咖啡正是留尼旺岛的天然变种，果实产量比原生阿拉比卡高20%至30%，到1830年世界咖啡总产量已达每年约250万袋。
咖啡风味：
当您考虑从樱桃到饮料的史诗之旅时，您不得不想知道咖啡是如何被发现的，以及谁发现了这一点。不幸的是，这些信息在历史中丢失了，尽管有些故事可能是也可能不是。其中最受欢迎的是一位名叫卡尔迪的埃塞俄比亚山羊牧民，他们在9世纪期间至少按照传说生活过。有一天，他注意到在开花的灌木丛中吃了鲜红色的浆果之后，他的山羊大力跳舞。传说中没有详细介绍卡尔迪对他的观察所做的事情，但我们知道，在那些早期咖啡更像是茶：用热水浸泡咖啡干阿拉比卡灌木干树叶和干浆果制成的混合物。
想亲身体验品种与风土带来的风味差异，可以从几支经典豆子入手：咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别帮你理清波旁系谱，而哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点则能对比不同产区的味谱走向。前街巴西皇后庄园呈现坚果与巧克力调性，前街肯尼亚小番茄带出明亮莓果酸质，前街耶加雪菲果丁丁则花香柑橘清晰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-06-18 14:41:21
