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哥伦比亚波顿庄园象豆是什么豆?水洗处理风味与挂耳咖啡价格解析

导语:哥伦比亚波顿庄园象豆是一款产量稀少但风味优雅干净的水洗咖啡豆。品种为象豆(Maragogype),采用水洗处理、人工采收、中深烘焙,啜吸可感受到榛果、焦糖与巧克力调性,甜感明显且余韵持久。半磅咖啡豆约800元、单包滤泡式挂耳约60元,庄园坚持只采收成熟红果并在当日完成水洗,以低温烘干至含水量12%后储存。

哥伦比亚咖啡波顿庄园象豆介绍:
 
象豆产量稀少,但风味优雅干净!
 
关于哥伦比亚波顿庄园象豆咖啡价格:

半磅咖啡豆800,单包-滤泡式挂耳60
 
哥伦比亚产区
 
产区:La Carmina
品种: 象豆
处理法:水洗处理
采收法:人工采收
中深烘焙
啜吸
榛果、焦糖、巧克力,甜感明显,奶油般的甜感余韵持久。
咖啡36香。
焦糖味、蜂蜜味、炒核桃味、香草味。
 
位于哥伦比亚Antioquia省的西南部La Carmina的山区,本区算哥伦比亚较西北部,属滨临太平洋区的省分,啡咖采收季开始于十月,因为仅采收成熟的红果实,所以采收期要持续到隔年的1月才结束,庄园坚持只采收成熟果实并且坚持于同一天在庄园内进行水洗处理,并采用耗水量较低的环保处理法来作去果皮肉以及水洗发酵,而处理过程的残余物都用来做咖啡树施肥的肥料,发酵洗净后的干燥法是采用机器烘干,用低温将带壳的生豆烘干到含水量12%时再移到仓库来储存等待去壳分级。当去壳后,由庄园的妇女来负责生豆去壳后的挑选作业,筛选出最佳的生豆,这个部份完全人工作业并没有使用机器。

 

想喝懂波顿庄园象豆这类风味干净、甜感突出的水洗豆,日常可以从对照品鉴入手:前街花魁 SOE 能帮你建立甜感与干净度的参照,前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 适合对比日晒发酵的果香层次,前街巴西皇后庄园则能补上坚果与焦糖的经典基调。想进一步了解不同产地风味差异,可参考台湾环岛挂耳六大产区咖啡豆杯测风味口感特性介绍,挑选冲煮参数与保存方式时也可看看挂耳咖啡保质期有多久。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-06-16 11:07:01

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