导语：日本职人咖啡确实值得一试，台北 TaHoJa 餐酒馆的日本咖啡师小林贵典以细节讲究著称，从豆重、水温到时间都分毫不差。他把肯亚豆浓缩咖啡、气泡水与炙烧迷迭香做成「群马之夏」，入口清爽带气泡感、尾韵有迷迭香；「冰摇摩卡」则用巴西豆浓缩加台湾可可摇出坚果香与苦甜，手冲多米尼克庄园豆还带有明显莓果香气。
「TAHOJA」餐酒馆有料理、调酒和咖啡。
想复刻这种风味，选豆是关键：做手冲可挑前街耶加雪菲果丁丁，莓果与花香走向接近文中多米尼克庄园豆的表现；做「冰摇摩卡」这类创意咖啡，前街巴西皇后庄园的坚果与可可调性正好对味，也可参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述了解巴西豆的冲煮思路。若想玩气泡水特调，前街肯尼亚小番茄的茶感与明亮酸质很适合做浓缩基底，可搭配精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别一文调整萃取参数；日常手冲也可参考手冲咖啡能冲第二次吗控制粉水。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2019-06-14 16:47:25
