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哥伦比亚咖啡豆水洗 Micro-lot 风味如何?安蒂奥基亚产区特点解析

导语:哥伦比亚咖啡豆以浓郁酒体、明亮酸度与丰厚香气著称,安蒂奥基亚高海拔水洗 Micro-lot 更具活力。此类微批次多由小农精细处理,海拔常达 1800-2000 米,杯测常有甘蔗、杏仁与香料香气,口感呈现葡萄干、李子和肉桂的甜感层次。

哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一,巴西,越南和印度尼西亚也是如此。咖啡于19世纪初被引入哥伦比亚。哥伦比亚咖啡联合会在推广哥伦比亚特色咖啡方面做了值得称道的工作。哥伦比亚咖啡豆味道浓郁,酒体浓郁,酸度明亮,芳香浓郁。

哥伦比亚是巴西,越南和印度尼西亚等世界上最大的咖啡生产国之一。咖啡在19世纪早期被引入哥伦比亚,传统上因其高海拔和高品质的阿拉比卡咖啡而闻名,同时拥有令人难以置信的高效供应线。近年来,在哥伦比亚咖啡联合会(FNC-FederaciónNacionalde cafeteros)的帮助下,哥伦比亚农民在种植和推广真正特种咖啡的出口方面做了出色的工作,产生了无可挑剔的品质。
 
哥伦比亚Antioquia Caicedo Excelso Micro-lot洗过,这种咖啡是由Don Jairo Murillo生产的,他现在已经在咖啡店工作了20年。通过他的辛勤工作和持续的储蓄,他能够逐步购买土地,成为该地区最大的农场之一。他和他的家人一起在农场工作。这种神奇的咖啡生长在哥伦比亚安蒂奥基亚地区,海拔1800至2000米,主要由哥伦比亚和卡斯蒂略的阿拉比卡咖啡组成。这是一款充满活力的咖啡,香气中含有甘蔗,杏仁和香料,口感如葡萄干,李子和肉桂。

想对比不同产区的哥伦比亚风味,可以看看前街巴西皇后庄园与前街 PWN 黄金曼特宁,分别代表巴西的坚果甜与印尼的醇厚草本调,正好与本文的安蒂奥基亚水洗微批次形成参照。若想进一步了解产区差异,可延伸阅读哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园,以及哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。前街所有豆子均 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。

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2019-06-10 20:26:28

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