导语：尖身波旁（Bourbon Pointu/Laurina）是天然低因咖啡品种，咖啡因含量仅为一般阿拉比卡的一半（0.4–0.75% 对 1.2–1.6%），却以优雅风味闻名。它源自波旁岛 1810 年的变种，2006 年复育后首批生豆曾以 7350 日元/100 克天价售出；哥伦比亚希望庄园的牛奶树批次采用蜜处理，浅焙带坚果油脂、蜂蜜焦糖与樱桃葡萄果香，口感干净、甜感持久，想了解低因原理可参考低咖啡因咖啡是什么。
哥伦以亚希望庄园La Esperanza是个实实验精神的庄园，栽种了多款珍贵品种咖啡，目前架上也有他们的水洗瑰夏Gesha批次，这次引进的是更稀有的天然低因尖身波旁Laurina，她的咖啡因含量仅有一般阿拉比卡种咖啡的一半（0.4至0.75％对比1.2至1.6％），更重要的是她具有优雅的独特风味！1715年法国人将叶门摩卡移植到非洲东岸印度洋上的波旁岛波旁岛，1810年时有咖啡农发现了变种，树形较原来矮小，咖啡豆体也由圆胖变为尖身，当时的法国人以尖身波旁Bourbon Pointu命名，其美味成为法国名作家巴尔札克等文人雅士的最爱，是款多喝亦好眠的美味咖啡，二十世纪后科学家才发现尖身波旁的咖啡因仅为一般阿拉比卡豆的一半;但尖身波旁产量少1950年后岛民纷纷弃种改植较有经济价植的甘蔗，直到数十年后，日本UCC上岛咖啡专家川岛良彰于1999年到非洲考察，为了70年代在萨尔瓦多听闻的美味低因咖啡而特地拜访波旁岛，虽然当时未能如愿找到传说中的咖啡，但两年后的2001年终于接到岛民通知寻获疑似尖身波旁的野生咖啡树，川岛先生会同法国咖啡专家鉴定，确认就是1810年流传下来的尖身低因波旁，法日专家开始合作复育这款稀世美味咖啡！
2006年年底产出第一批700公斤生豆，严格筛选后仅余240公斤，经日本上岛咖啡烘焙后在市场上以7，350日圆/ 100公克的天价卖出，是蓝山咖啡四倍以上的高价！本批哥伦比亚希望庄园的尖身波旁牛奶树批次采蜜处理，有别于一般咖啡的风味，浅焙的干香气具坚果油脂香，蜜甜及樱桃酸甜，湿香气仍是坚果，蜂蜜焦糖甜，带出樱桃红葡萄酸香，品饮的口感干净优雅，油脂包覆性极佳，甜桃，樱桃，葡萄等果香带出持久甜感，温度较低时呈现更多果汁感，有清新的水梨风，余韵的坚果香带出些许茶香。
如果偏爱这类干净优雅、甜感持久的低酸风味，日常口粮可以从身边熟悉的前街精品拼配或前街巴西皇后庄园入手；想感受近似坚果、焦糖与红酒果香的结构，前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏也常被用来对照，它的黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍值得一读，想了解蓝山系的甜感层次也可看这篇牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-05-30 11:50:30
