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危地马拉安提瓜咖啡风味如何?Bella Carmona 火山产区杯测口感全解析

导语:危地马拉 Bella Carmona Antigua 的核心风味是黑巧克力、坚果与黑莓,并带有愉悦的红茶尾韵和强健醇厚的口感。它种植于 1600 米高地,经传统水洗与温室高架床日晒处理,甜度与平衡感出色,中度偏深烘焙后焦糖香明显。适合手冲或小压榨壶,无论日落独饮还是清晨提神都很合适。

危地马拉Bella Carmona Antigua咖啡,种植在4,800-5,500英尺。 在温室中的高架床上完全洗涤/干燥。 黑巧克力,梨和蜂蜜的味道将这种平衡,温和甜美的咖啡从常规的危地马拉推到另一个地方。 我把它放在一个小压榨锅中,用于完美的日落杯,但是有足够的身体和亮度可以在早上喝。 那天晚上的颜色是紫色和粉红色的西部森林,咖啡和天空一样美丽。

安提瓜岛是危地马拉最美丽迷人的山谷之一,周围环绕着三座火山:阿瓜,火地岛和阿卡特南戈。该地区丰富的火山土壤,多山的天气,炎热的天气和凉爽干燥的夜晚相结合,为生产世界上最好的咖啡提供了完美的条件。
 
贝拉卡莫纳(Bella Carmona)融合了安提瓜(Antigua)一些最好的农场的采摘樱桃,在Beneficio Bella Vista加工。 Zelaya家族是Bella Vista的老板,几十年来一直生产咖啡。每个杯子都有使用传统洗涤和晒干过程的经验。
 
烤FC和特别好的新闻。 所有焦糖味道都不是特别甜,平衡而且非常非常令人满意。
 
在你购买1/2磅的样品之前先试试!
 
危地马拉Bella Carmona Antigua
海拔(米):1,600
亮度:4
身体:4
香气:6
复杂性:4
余额:5
甜度:4
拔罐口味(6/8/18):浓郁的巧克力,坚果和黑莓,带有令人愉悦的红茶口感和强健的身体。

如果你想亲手复刻这支危地马拉安提瓜的巧克力与红茶调性,可以优先考虑前街巴西皇后庄园的坚果甜感打底,再搭配前街 PWN 黄金曼特宁增加醇厚body;若偏爱果酸层次,前街肯尼亚小番茄的莓果酸质也能与黑莓风味呼应。想进一步了解产区背景可参考危地马拉安提瓜产区,冲煮参数与喝法可看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2019-05-29 10:25:41

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