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欧蕾咖啡和拿铁有什么区别?一文看懂欧蕾、拿铁与邦邦咖啡

导语:欧蕾咖啡和拿铁咖啡的核心区别在于做法:欧蕾是法式咖啡,用火煮热牛奶与热咖啡直接混合;拿铁是意式咖啡,以 Espresso 加蒸气奶泡牛奶制成。两者字面意思都是「咖啡牛奶」——lait 和 latte 在各自语言中都是牛奶。此外,源自西班牙的邦邦咖啡以炼乳加 Espresso 分层,风味更甜。

欧蕾咖啡与拿铁咖啡到底有啥差别阿?
 
欧蕾咖啡(Café au lait)4个字─咖啡牛奶(结束)。
不过,为了满足大家旺盛的求知欲,我只好再废话几句,lait在法文中是牛奶的意思,跟义大利文latte同义,加了个介系词au与Café接在一起,就是咖啡牛奶。虽然跟义文的拿铁(Caffè latte)字面意义相同,但法国传统只是把热咖啡与加热牛奶混着喝,不像义大利人用心良苦,除了要用Espresso,还要加入有些许奶泡的蒸气牛奶。
 
咖啡拿铁(Café Latte)
从最普遍的Café Latte说起,其实Latte这个字指的是牛奶,下次到义大利时记得要说Caffè latte,别等到店家送上一杯牛奶时,你还怪义大利人难相处。所以往后请别再误会抹茶拿铁、红茶拿铁含有咖啡啰!

邦邦咖啡(Café Bombón)
这咖啡不仅有个趣味的名字,也有个可爱的样子。从西班牙出生的邦邦咖啡,是在杯子里加入炼乳,再放入等比的Espresso,透明的杯子由上到下可以看到一层漂亮的crema、一层深色的Espresso、一层白色炼乳。邦邦咖啡飘洋过海来到马来西亚、新加坡、泰国,就用一般咖啡取代了义式浓缩咖啡,甜蜜蜜的滋味颇受东南亚居民的喜爱。
 
大家还是不太清楚对不对?小编小小总结:
其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶;而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一样的温润滑美。

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2019-05-25 19:02:44

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