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布隆迪基宾戈咖啡豆什么风味?波本水洗海拔1600-1900米口感解析

导语:布隆迪基宾戈(Kibingo)水洗波本咖啡豆的杯中风味以茉莉花香与巧克力调为主,伴有细腻的body和明亮酸度。它来自Kayanza产区Kibingo水洗站,海拔1600-1900米,由超过3.5万小农户供应咖啡果;品种为波本,采用水洗处理;由Greenco公司运营,是该体系13个水洗站之一。

Kibingo是布隆迪Kayanza地区的洗衣站。与我们从非洲购买的许多其他咖啡一样,这个咖啡来自一个中央洗衣站,超过3.5万小农户供应他们的咖啡果加工。他们共有100多万棵咖啡树。他们将它们作为整个樱桃出售,然后洗涤站将樱桃加工成咖啡出售;该站每天可处理750,000公斤的樱桃。
 
由于许多农民参与了一个洗涤站,他们被分成30个农民和农场领导的小组,以促进车站和农民之间的沟通。在Kibingo,农民可以获得有机肥料和低成本的咖啡苗来准备未来的作物。
 
Kibingo是一家名为Greenco的公司经营的13个洗衣站之一,为4万多名农民提供加工服务。对于我们直接从一位农民那里购买的其他国家来说,这绝对是一个非常不同的设置,但这种情况意味着咖啡含量很少的小农户有将咖啡卖给市场的途径。

布隆迪 - 基宾戈:洗过,波本威士忌
国家:布隆迪
地区:Kayanza
洗衣站:Kibingo
制片人数:3,553
海拔:1600  -  1900 masl
咖啡品种:波旁威士忌
过程:洗净
合伙年数:3年
杯子特征:茉莉和巧克力的味道与精美的身体和酸度

想对比体验波本系的细腻花香与巧克力调,可以试试前街肯尼亚小番茄与前街埃塞俄比亚花魁,前者酸质明亮、后者果香饱满,搭配本文的布隆迪基宾戈能更清楚感受非洲水洗豆的风格差异;若想系统认识品种风味,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,想深入了解瑰夏路线也可看精品咖啡品种介绍瑰夏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-05-03 15:53:51

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