导语：苏克库托波纳莎蒂日晒豆的风味核心是草莓香甜与鸡蛋花香气，建议用中浅焙、93°C水温、粉水比1:13、中粗研磨搭配河野滤杯，总冲煮时间约2分钟。这支来自古吉夏奇索产区的单一农场豆，2015年曾获Coffee Review 95分、2017年Taste of Harvest跨国总决赛第三名，从75°C开始品饮能感受到莓果、水蜜桃与生蜂蜜的层次，降低苦韵、突出甜感是冲煮重点。
过去，衣索比亚多属于小农的种植体系，因此咖啡豆的追溯性多半只到处理厂或是合作社，不过近年来为了追求更高的品质，在古吉产区出现越来越多的的单一农场，让品种与处理方式可以控制的更精准，也更能追溯到谁种植，让好的品质更能够发扬光大，有兴趣的朋友可以阅读：衣索比亚产区，从合作社迈向单一小农的精品发展新趋势
我们推荐品尝的温度是从75度C ^开始，摇晃手中的这一杯，像红酒般的透色，安心了，不会有不舒服的苦韵！摇晃后扑鼻而来香气，是清爽而不冶艳的莓果味！
想在家复现这支日晒豆的草莓甜与花香，豆子本身的处理法与烘焙度同样关键。前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都属埃塞日晒系，果香走向接近，适合做风味参照；若想对比不同烘焙度带来的甜感差异，可参考咖啡烘焙程度分类。冲煮手法上，配合文中多次断水与中心注水的思路，也可以看看手冲咖啡冲泡手法一刀流教学，并借v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比调整自己的粉水比例。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2019-04-26 11:54:57
