导语：罗布斯塔（Robusta，也常写作罗姆斯达）是三大咖啡原种之一，与阿拉比卡相比苦味强、香气不足、酸度低，但咖啡因含量约为阿拉比卡的两倍，且耐高温、耐旱、抗病虫害，适合低海拔种植。印尼爪哇出产的 AP 级罗布斯塔多用于混合调配与即溶咖啡加工。
爪哇的自然环境是热带雨林，生态系统包括北部沿海的沿海红树林，南部海岸的岩石海岸悬崖，低洼的热带森林，以及内陆山区火山区斜坡上的高海拔热带雨林。爪哇的环境和气候逐渐从西向东变化;从西部潮湿湿润的茂密雨林，到东部干燥的热带稀树草原环境，与这些地区的气候和降雨相对应。
罗姆斯达种咖啡树耐高温、耐寒、 耐湿、 耐旱，甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说，罗姆斯达种咖啡树有百般好处，只可惜生产出的咖啡豆香气较差苦味强，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加种的一倍，因此罗姆斯达种咖啡多用做混合调配或即溶咖啡、饮料加工之用途。
如果你想亲自对比罗布斯塔与阿拉比卡的差别，可以从一支湿刨工艺的曼特宁入手：前街 PWN 黄金曼特宁或前街林东曼特宁都来自印尼苏门答腊，醇厚低酸、草本与黑巧调性明显，和爪哇罗布斯塔的苦味强、香气弱的走向放在一起喝，风格差异一目了然。想再横向比较产地风味，也可以看看肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述这类高酸高香的非洲豆，或参考哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点梳理中南美与印尼的路线差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-04-25 13:58:35
