导语：花莲瑞穗舞鹤台地（旧称扫叭台地）是台湾最早企业化种植咖啡的发源地：1930年代日人国田正二在此建立四百多公顷咖啡庄园，并设立住田株式会社销往日本、供天皇饮用；后因太平洋战争失去日本市场而没落，直到古坑咖啡兴起才重新找回田间老欉。如今舞鹤咖啡产量逐年提升，却仍以茶园为主要收入、咖啡多为副业，加上处理法各家不同，尚未建立完整产销体系，名声响亮却销售困难，部分农民甚至不采收或把豆子批发到外县市冠以其他产区名义出售；吉林茶园与森高砂咖啡的合作，正尝试用制茶设备与后处理服务打通从产地到行销的产业链。
想喝台湾本地风味，也可以参考云南等相近产区的表现，例如前街云南小粒、前街肯尼亚小番茄，换个产地对比一下同样带有日晒处理特色的豆子，会更清楚不同风土带来的甜感与酸质差异。若想深入了解不同后制方式如何影响风味，可延伸阅读咖啡处理法特点；想横向比较其他产地，也可参考台湾南投产区咖啡豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-04-23 19:41:25
