精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

萨尔瓦多绿猫头鹰咖啡豆是什么风味?天然温泉水洗波旁与普通水洗区别

导语:绿猫头鹰咖啡豆的核心辨识点是天然温泉水洗处理:使用引自火山区Agua Caliente处理场104°F的地热温泉水,配合波旁品种与1200~1500米海拔。风味上呈现桃子、腰果、李子与巧克力的层次,尾韵浓郁回甘。与常规水洗相比,温泉水洗让酸质更圆润、甜感更突出,属于萨尔瓦多圣安娜产区的代表性精品豆。

萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡豆介绍:

产区:圣安娜火山区
生产者:伯尔哈庄园
海拔:1200~1500
品种:波旁
处理法:天然温泉水洗
等级:SHG
风味叙述:桃子,腰果,李子,巧克力,浓郁回甘...
 
萨尔瓦多伯尔哈庄园种植的咖啡品种以波旁为主,种植的区域分布于阿帕内卡镇(阿帕内卡)与圣萨尔瓦多活山区之间,这个区域拥有多元化的原生物种,生态环境相当良好。负责为伯尔哈庄园进行精致处理的是Agua Caliente处理场,特别值得一提的是,该处理场进行精致水洗过程中使用的水源是引自附近的天然温泉水。
 
萨尔瓦多JJ Borja Nathan
JJ Borja Nathan家族的咖啡在Apaneca-Lamatepec山脉种植。该地区的火山起源创造了一个丰富的土壤生态系统,是高品质咖啡种植的理想选择。家庭农场生长在维护良好的原生树木的树荫下,保留了当地生物多样性的自然栖息地。
JJ Borja Nathan家族完全控制着他们的咖啡,从种植到干湿磨加工,以保证最高品质。该农场真正独特的特色之一是他们使用Agua Caliente Mill的地热温泉。火山爆发的热水在104°F时从地球流出。他们还使用95°F的温泉水和82°F的当地水库的水。在湿磨加工过程中,这种水的组合使JJ Borja Nathan系列咖啡具有独特的外形。
 
JJ Borja Nathan家族为了品质和风味而种植他们精选的咖啡品种。他们种植了Bourbon,Pacas,Sampacho以及他们自己独特的品种,他们将其命名为ABM。这种品种在JJ Borja Nathan自己的专有工艺下经过精心加工。

 

想横向对比不同品种与处理法的风味差异,可参考精品咖啡品种介绍瑰夏,先建立品种与风味的对应概念;入门阶段也建议读一读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,伯尔哈庄园的波旁正是理解经典波旁甜感的好样本。想直接喝到类似调性,前街巴西皇后庄园的坚果巧克力基底适合日常手冲,前街花魁 SOE 则能补上果酸与甜感对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-04-18 19:45:26

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。