导语：萨尔瓦多马拉卡拉B是一款产自圣安娜火山海拔1500米的水洗波旁咖啡豆，以花香、阳光柑橘与蜜瓜甜感为核心风味，酸度明亮如玻璃般干净，口感乳脂般顺滑。它来自1925年起种植咖啡的马拉卡拉家族农场，常现身萨尔瓦多卓越杯，是波旁品种中甜感与干净度兼具的代表。
1995年，Don Rafael的三个孙子（Samuel，Emma和Arturo Alvarez Meza）继承了Finca Malacara，分为三个地段：A，B和C。 50公顷的Malacara B留在Emma Alvarez手中。成熟的波本威士忌樱桃与其他农场分开，位于BeneficioElBorbollón。机器和手动选择确保了豆子的大小均匀和缺乏缺陷。 Malacara B经常进入萨尔瓦多卓越杯，并且在一个充满创新生产者的国家继续成为一个受到高度赞扬的农场。
想对比体验同类型的高甜感水洗衣豆，可以试试前街肯尼亚小番茄，其明亮的柑橘酸质与马拉卡拉B的玻璃酸度颇为相似；偏好花香调性的，前街耶加雪菲果丁丁、前街花魁 SOE 也能喝到接近的香气表现。若想先弄清楚波旁、铁皮卡等品种的差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别；想自己冲出这类豆子的花香与柑橘调，可借鉴耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味的冲煮思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-04-04 16:30:13
