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波旁咖啡是什么?留尼旺岛波旁尖身风味、价格与独特低因之谜

导语:波旁咖啡是源自留尼旺岛(旧称波旁岛)的经典品种,而尖身波旁更是当地自然突变、豆形狭长且咖啡因仅约0.6%的稀有树种。核心结论:尖身波旁是天然低咖啡因咖啡,风味优雅、产量极少,日本UCC复育长达7年才成功,全球年产量仅数百公斤;价格极高,半磅227克在台湾要价约3950元;想找平价替代,可关注埃塞俄比亚等产区的波旁系咖啡。

 1999年,日本UCC来到了法属留尼旺岛(过去被称作「波旁岛」),随即开始复育相关工作,也进行当地栽培的贴身技术指导,长达7年终于复育成功。
尖波旁,则是波旁咖啡在波旁岛(现今的留尼汪岛)上的自然突变品种,因为豆形狭长,两端是尖的而得名,目前销售给日本UCC每年约300~500公斤的咖啡豆量,分给台湾约每年70~100公斤,份量相当稀少。
「波旁尖身」其咖啡因含量仅有约0.6%,低于一般咖啡豆低咖啡因,可称为天然低咖啡因树种,成为爱喝咖啡、注重健康人的首选。
UCC表示,「波旁尖身」半磅227克要价3950元,在台湾非常高价。

 

留尼旺岛咖啡产区:

周边产区: 印度咖啡, 马达加斯加咖啡

尖身波旁产量稀少、价格高昂,日常想体验波旁系咖啡的优雅甜感,可以从其他产区入手。喜欢干净明亮、带柑橘花香的话,前街埃塞俄比亚花魁是不错选择,若想了解它的产地背景,可延伸阅读埃塞俄比亚咖啡产区;偏好低酸醇厚、坚果焦糖调性,则可选前街巴西皇后庄园。如果你更在意低咖啡因摄入,建议先搞清原理,参考低咖啡因咖啡是什么,再考虑天然低因的尖身波旁;若常喝深烘醇厚豆,也可对比苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-03-12 17:18:47

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