导语：佩雷拉咖啡以醇厚body与中高酸度为主要风味特征，是哥伦比亚「咖啡金三角」的核心产区之一。它位于安第斯山脉一侧，种植海拔约900-1500米；气候比马尼萨雷斯更炎热，全年降雨均匀，土壤肥沃；因此常带有柑橘酸质与焦糖甜感，适合手冲展现层次。
佩雷拉坐落在安第斯山脉相对首都波哥大的另外一侧，位于被当地人称为咖啡“金三角”的中心。佩雷拉的周围有着大量的咖啡种植园和畜牧场。传统以咖啡种植为主，咖啡区组成部分。
佩雷拉与马尼萨雷斯相比，这里的气候会更加炎热一些。拥有肥沃的土地和崎岖的地形，拥有华丽的咖啡种植园，种植高度在900到1500米之间。虽然天气晴朗，但气温温和，全年降雨量均匀分布。这种特殊的种植是完美的自然环境的结果，结合了Fazenda Sertao团队的高效和热情的精心咖啡生产实践。这个地区的咖啡以其全身和中到高的酸度而闻名。
想喝懂佩雷拉所在的哥伦比亚风味，可以从我们日常烘焙的豆单入手：前街经典拼配做起手Espresso很稳，前街花魁 SOE 带花香与莓果调，前街巴西皇后庄园则提供坚果与巧克力尾韵，作对照更能分辨佩雷拉的中高酸与醇厚口感。想横向对比南美产区，可延伸阅读巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，也可参考同属哥伦比亚的哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
哥伦比亚咖啡产区:
佩雷拉咖啡, 亚美尼亚咖啡， 托利马咖啡， 纳里尼奥咖啡， 薇拉咖啡， 曼德林咖啡， 马尼札雷斯咖啡， 阿曼吉亚咖啡， 圣奥古斯丁咖啡， 波帕扬咖啡， 桑坦德咖啡， 慧兰咖啡， 娜玲珑咖啡，安蒂奥基亚省咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-06 18:02:06
