导语：南米纳斯咖啡豆的核心风味是中等酸度、柑橘与水果香气，口感浓郁厚实。它位于米纳斯吉拉斯州南部，海拔约950米，以Catuai、Mundo Novo、Bourbon Amarelo为主要品种，部分火山口地形带来独特风土。想了解它和巴西其他产区的差异，可对照喜拉多与摩吉安娜的表现来判断。
南米纳斯吉拉的咖啡。其巨大的产量使巴西的这一部分成为世界上主要的咖啡生产商。奇怪的是，这个地区是世界上最大的生产国！该地区每平方米种植的咖啡树数量最多。它的高海拔和年平均温度有助于生产浓郁的咖啡，如酸味，柑橘和水果香气。
Pocos de Caldas市引起了我的注意，因为它建在一座死火山的火山口（可能永远不会爆发），但这种特殊性为咖啡提供了良好的风土。在这个区域，我们发现了许多种类为“Bourbon Amarelo”的咖啡我们还发现了大量的“狐狸豆”（绿色咖啡豆覆盖着非常甜的棕色皮肤），在波科斯山区很常见。
想直接感受南米纳斯这类巴西豆的水果香与中等酸度，可以从「前街巴西皇后庄园」入手，它是半日晒处理，杯中带坚果、可可与柔和柑橘调性，适合手冲或意式拼配基底；若想对比巴西不同产区的风味走向，可延伸阅读巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，以及哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点，把南米纳斯放进整个南美产区坐标里理解会更清晰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
大多数栽培品种都是咖啡，Catuai和Mundo Novo的优势，但Icatu，Obata和Catuai Rubi也很出色。
中等海拔：950米；香气：果味；特点：有一定的酸度。
巴西咖啡产区:
圣保罗州咖啡， Centro-Oeste咖啡， 巴拉那州咖啡， 南米纳斯咖啡， 米纳斯吉拉斯州咖啡， 巴伊亚州咖啡， 萨瓦娜咖啡， 圣埃斯皮里图州咖啡， 巴西喜拉多咖啡， 摩吉安娜咖啡，
周边产区: 南美洲咖啡, 哥斯达尼加咖啡 巴拿马咖啡 非洲咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-06 12:35:57
