导语：拉卡姆蒂（Lekempti）咖啡属于日晒处理，风味以细腻丰富的甜味、低调草香与轻微尾酸为特点，中焙后还会带出埃塞俄比亚特有的碳火味与明显苦味。它产自距首都亚的斯亚贝巴约230公里的产区，采收后直接置于压实泥土地日晒，咖啡樱桃吸收土地气息，因而甜感饱满；与花香明亮的耶加雪菲相比，它更偏低酸、厚实，也常被用作拿铁的基底豆。
埃塞俄比亚咖啡的风味较难描述，它既不浓烈，酸味也不甚明显，但埃塞俄比亚拉卡姆蒂咖啡（Lekempti）具有独特风味特点，口感细腻丰富，口味甚佳。
距离埃塞俄比亚首都Addis Ababa约230公里 的Lekempti列坎堤咖啡是属于日晒法，咖啡采收以后直接放置于压实的泥土地上，干燥时咖啡樱桃吸收土地上的气息，包含丰富的甜味。
埃塞俄比亚 Lekempti 都堤咖啡中焙，埃塞俄比亚有独特的碳火味，苦味明显，尾韵带些微的酸，香气则有低调的草味。如果是订制拿铁也是用这款咖啡作基底。
想亲手对比拉卡姆蒂的日晒甜感与埃塞俄比亚咖啡产区其他风味，可以先从水洗与日晒的差异入手。前街耶加雪菲果丁丁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都属于埃塞经典风格，前者干净花香、后者发酵果甜突出；若想喝到更接近拉卡姆蒂的醇厚低酸，可选前街花魁 SOE 或前街埃塞俄比亚花魁。想了解耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，可参考站内冲煮文章再做同产区横向品鉴。所有豆子均为 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
埃塞俄比亚咖啡产区:
拉卡姆蒂咖啡、莉姆咖啡、哈拉尔咖啡、西达莫咖啡、吉玛咖啡、耶加雪菲咖啡、金比咖啡、贝贝卡咖啡、铁比咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2019-03-05 12:01:30
