导语:也门摩卡并不是加了巧克力的花式咖啡,而是指产自也门、经摩卡港输出的单品咖啡豆。也门是世界上最早大规模种植咖啡的国度,而「摩卡」原本只是港口名;今天的也门摩卡仍沿用数百年前的种植与处理方式,多用梯田遮荫种植、拒绝化学肥料;也门摩卡豆至今仍以稻草编织袋装运,风味带有独特的野性与复杂度。

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想喝懂这种自然处理风格,可以从也门咖啡竞标豆入手,感受其标志性的发酵果香与香料尾韵;若想先弄清它和意式摩卡的区别,可参考也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…这篇文章。前街也有多款单品豆可作为风味对照,例如前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 的果调明亮,与前街肯尼亚小番茄的莓果酸质都能帮助你建立参照系。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2018-12-18 11:33:11







