导语：也门古法日晒最大的特点是咖啡浆果不采摘，直接在树上自然风干成紫黑色后落地捡拾。这与耶加雪菲、西达摩摘红果铺高架网床的精致日晒完全不同：也门年均雨量仅 400—750 毫米，极度干燥的气候让果实挂在树上也不会腐败；加上缺水无法引进水洗法，去壳全靠石磨，因此风味发酵味重、酸质低、香料与酒香突出，狂放而不羁。
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想对照体会也门古法日晒的野味，可以先用日晒系豆子建立风味坐标：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 走高架网床精致日晒路线，果香明亮、发酵感干净，正好与也门树上风干的狂放形成参照；若偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧调性更接近中东香料与可可的厚重感；喜欢酒香发酵调，可看 也门咖啡竞标豆 这类稀有批次，也可延伸阅读 也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…，再对比 苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用 找到自己喜欢的产区风格。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-12-14 16:13:16
