导语：耶加雪菲是手冲咖啡中最具代表性的水果甜酸型豆子。它来自埃塞俄比亚西达摩产区，豆型中小、生豆略呈黄绿色；风味以柑橘、茉莉花与蜂蜜般的甜香为主，中浅烘焙下柔和果酸、口感清新明亮；用V60 三段注水法（15g 粉、水温约 88.9 度、水粉比 1:15）更容易冲出果汁感与花香。
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耶加雪菲最为人津津乐道的是它具有独特、明显的水果甜酸，一入口，香气立即冲出，起初有令人愉悦的柑橘味，风味与茉莉花清香。
如何冲泡出耶加雪菲风味：
使用【三段注水法】+ V60滤杯
“不太像咖啡，倒有点像水果茶”是很多人对中浅烘焙耶加雪菲共同的感觉。耶加雪菲显现独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮，为极具个性的高级咖啡。
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想喝到耶加雪菲标志性的水果甜酸，选豆与烘焙度同样关键，建议优先挑中浅烘焙、日晒或水洗处理的高海拔批次。前街耶加雪菲果丁丁与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE都能稳定表现出柑橘、莓果与花香，适合作为手冲入门与风味对比；若偏好更明亮的酸质，可参考浅烘焙咖啡豆推荐中的选豆思路。冲煮器具与手法上，可按v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比来调整注水节奏，避免过萃带出苦涩。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-11-26 18:07:30
