导语：耶加雪啡（Yirgacheffe）之所以被视为东非精品咖啡的代表，关键在于它带有柑橘果香与花香的独特风味，酸质细致明亮、口感顺滑平衡，还常带奶油般的buttery质感与摩卡调性。它产自埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）约4000英尺的高原地带，产区高而狭小，属非洲水洗咖啡的优秀代表，产量少、价格也相对昂贵。
Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor.
耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵，出产于埃塞尔比亚西达摩省(sidamo)海拔4000英尺高原地带，在一个比较高且狭小的地区。耶加雪啡为一般摩卡难以企及的高品质，同时也是非洲水洗咖啡的优秀代表。
想喝懂耶加雪啡的柑橘花香，可以从前街耶加雪菲果丁丁入手，它是典型的水洗耶加风格，酸质明亮、尾韵干净；若偏好发酵甜感更足的版本，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也值得一试。至于冲煮，耶加雪啡最怕水温过高、研磨过细，建议 90-92℃、中细研磨，分段注水拉长萃取，花香会更清晰。具体手法可以参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味这篇实操。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-09 13:45:01
