导语：不同产区的精品咖啡豆差异，核心取决于品种、处理法与风土三点：印尼曼特宁系以湿刨法带来醇厚草本与木质调，埃塞俄比亚耶加雪菲、西达莫以日晒或水洗呈现花香柑橘，而夏威夷可娜、古巴水晶豆、牙买加蓝山等海岛豆则以干净均衡著称。本文按31款豆逐一对比，帮你按风味偏好选豆。
1、黄金曼特宁/陈年(六年时间)，如下图：
2、普通曼特宁，如下图：
3、黄金曼特宁，如下图：
看完这份横跨印尼、非洲与中南美的对比清单，想直接上手感受差异，可以从几支代表豆入门：偏爱醇厚低酸就选前街 PWN 黄金曼特宁，喜欢花香柑橘调可试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE，想支持本土产区则推荐前街云南小粒，它的处理法与风味表现可参考云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍。若想把对比延伸到美洲豆，危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝与哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍也值得一并阅读。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
4、曼特宁Toarco toraja庄园，如下图：
5、瓜地马拉GUATEMALA ANTIGUA JJJ，如下图：
6、长形豆：印尼ACEH TINTIN JANTONG庄园，如下图：
7、 新几内亚，如下图：
8、坦桑尼亚/圆豆，如下图：
9、 夏威夷可娜，如下图：
10.古巴水晶豆，如下图：
11.波利维亚，如下图：
12.新几内亚，如下图：
13.巴西/干燥法，如下图：
14.危地马拉，如下图：
15.云南豆/圆豆，如下图：
16.尼加拉瓜，如下图：
17.危地马拉，如下图：
18.埃塞尔比亚(WEREGA产区)，如下图：
19.哥斯达黎加，如下图：
20.埃塞尔比亚/象豆/干燥法，如下图：
21.埃塞尔比亚/西达莫，如下图：
22.海南豆，如下图：
23.云南豆，如下图：
24.古巴豆，如下图：
25.摩卡，如下图：
26.卡咯西多拉扎咖啡/印尼苏门答腊，如下图：
27.肯亚AA，如下图：
28.耶加雪啡，如下图：
29.哈拉摩卡，如下图：
30.越南豆，如下图：
31.云南高山豆(盈江产区)，如下图：
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-05 16:05:01
