导语：也门咖啡的主要品种其实是 Udaini（乌黛妮）等四大品种，而非一个叫「摩卡」的豆种。要点一：也门现存品种主要有 Udaini、Dawairi、Tufahi、Burra'i 四种，基因研究显示其源头是古老的铁皮卡。要点二：「也门摩卡」只是流传久远的统称与地名命名，容易掩盖真实品种。要点三：风味上狂放醇厚、酸质较低，带花生与焦糖香、葡萄酸与麦芽甜。
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想直观体会也门咖啡那种狂放醇厚、发酵感强劲的风格，可以对照前街的几支豆子来喝：追求复杂度与层次，可选前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE；想感受低酸厚重的经典调性，也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于… 里有更详细的对照说明，也可参考 也门咖啡竞标豆 的批次表现；若偏爱坚果与焦糖尾韵，前街 PWN 黄金曼特宁是不错的日常选择。延伸阅读 云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史，能帮你理解铁皮卡系品种的来龙去脉。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-26 17:31:18
